Srovnání
Micro-market vs. firemní kantýna
Kantýna umí teplé jídlo a společné obědy. Micro-market umí nonstop provoz a nevyžaduje investici firmy do vybavení. Tohle je srovnání bez marketingu — včetně toho, co micro-market nezvládne.
Kantýna umí teplé jídlo uvařené na místě a společné obědy, má ale fixní náklady na kuchaře, obsluhu a energie a otevřeno jen přes den. Micro-market je otevřený nonstop, nabídne hotová jídla k ohřátí, bagety, saláty i nápoje a instalaci i vybavení u něj platí GET24. Vyhrává tam, kde jsou směny, pronajaté budovy nebo málo strávníků na vlastní kuchyni.
Kdo nese náklady
Kantýna stojí na fixních nákladech
Kantýna znamená kuchaře, pomocnou sílu, hygienický provoz, odpadové hospodářství a technologii k odepsání. Tyhle náklady běží bez ohledu na to, kolik lidí přijde — proto se kuchyně vyplatí až od určitého počtu strávníků.
U micro-marketu GET24 platíme instalaci i samotný micro-market, firma dodá 1 až 5 m², elektřinu a internet. Podmínky provozu a zásobování nastavujeme individuálně — pro individuální nabídku nás kontaktujte. Zboží si platí zaměstnanci sami při nákupu.
Prakticky to znamená, že rozhodnutí neprochází schvalováním rozpočtu na benefity — a to je u firem, které kantýnu zvažovaly a spočítaly si ji, obvykle ten rozhodující rozdíl.
Kdy a co
Provozní doba a šířka nabídky
Kantýna vaří v poledne. Kdo má ranní směnu od šesti, pracuje odpoledne nebo na noční, nemá z ní nic. Micro-market je otevřený nepřetržitě, včetně víkendů a svátků.
Sortiment micro-marketu je až 400 položek — hotová jídla k ohřátí, saláty, bagety, pečivo, nápoje, mléčné výrobky. Skladbu ladíme podle skutečných prodejů na daném pracovišti, takže se v čase mění. Kantýna nabídne denní menu: méně položek, ale čerstvě uvařené a teplé.
Prostorově je rozdíl řádový. Kuchyně potřebuje desítky metrů, vzduchotechniku a odpady — v pronajaté kancelářské budově to často nejde ani technicky, ani smluvně. Micro-market se vejde do výklenku u recepce.
Poctivě
Co micro-market nenahradí
Teplé jídlo uvařené na místě. V micro-marketu jsou hotová jídla k ohřátí v mikrovlnce — dobrá, ale není to talíř z kuchyně.
Společný oběd jako součást firemní kultury. Když se u vás lidé u oběda potkávají a je to něco, na čem stavíte, samoobslužný obchod tuhle roli nepřevezme.
Dotované stravování v podobě, na jakou jsou lidé zvyklí z velkých firem. Micro-market se dá dotovat, ale prodává v běžných cenách — není to závodní jídelna.
Kde naopak micro-market vyhraje jednoznačně: provozy se směnami, budovy v pronájmu, firmy pod hranicí rentability kuchyně a všude, kde je problém spíš dostupnost než cena.
Časté dotazy
Na co se ptají firmy, které kantýnu mají nebo zvažují
Otázky z prvních hovorů o náhradě nebo doplnění kantýny.
Můžeme mít kantýnu i micro-market zároveň?
Ano a dává to smysl. Kantýna pokryje polední špičku, micro-market všechny ostatní hodiny — ranní směny, odpoledne, noc a víkendy.
Kolik lidí je potřeba, aby se micro-market uživil?
Nerozhoduje jen počet, ale i režim provozu a vzdálenost k nejbližšímu obchodu. Posouzení konkrétní budovy děláme zdarma a řekneme rovnou, když to nevychází.
Je v micro-marketu teplé jídlo?
Hotová jídla jsou chlazená, k ohřátí v mikrovlnce — kuřecí s rýží, lasagne, wok nudle, poké bowl, těstoviny. Není to talíř z kuchyně, ale je to plnohodnotné jídlo dostupné kdykoli.
Co když jsme v pronajaté budově?
Jde to, ale je potřeba souhlas majitele nebo správce — hlavně pokud by market stál ve společných prostorách. Vyplatí se zjistit hned na začátku, kdo o těch prostorách rozhoduje.
Jak dlouho trvá instalace?
Samotná instalace je hotová během několika dní od domluvy. Nejvíc času obvykle zabere domluva na umístění a případný souhlas majitele budovy.
Spočítáme, jestli se to u vás vyplatí
Napište adresu a kolik lidí u vás pracuje. Do 24 hodin vám pošleme posouzení budovy a návrh sortimentu.